Speisen
fränkisch • deftig • urig • kloßmitsoß • schäufele • haxn' • braten • schwammerl
Frankenwald-Rind & lauwarme Ziege lassen grüßen
Die aktuelle Wochenkarte ist gültig ab dem 21.11.2023
Vorneweg und Zwischendurch
Steckrübensuppe
mit Entenbruststreifen und Mandeln
Winter-Bruschetta
Geräucherte Entenbrust, Honig-Cranberry-Ricotta, Rucola und Balsamico
Lauwarmer Ziegenkäse
mit Honig-Haselnuss-Kruste, Feldsalat und Granatapfeldressing
Gegrillt, Geschmort, Gebraten
Gegrilltes Rinderhüftsteak
mit brauner Walnuss-Cranberry-Butter, wilder Broccoli und Kartoffelgratin
Hirschbraten aus dem Frankenwald
mit Wacholder-Rotweinsoße, Punsch-Birne, Maintal-Preiselbeeren, Semmelkloß und Blaukraut
Knusprige Gansbrust
mit Apfel, Orangen und Beifuß geschmort, dazu ein Bayreuther Kartoffelkloß und Apfelblaukraut
Gebratenes Zanderfilet
Rote Bete, Silvaner-Meerrettich-Soße und Drillings-Kartoffeln
A süße Sach
Kaiserschmarrn
mit Apfelmus, Preiselbeer-Schmand und Vanilleeis
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
Frühstücken im Oskar
Täglich bis 14:00 Uhr
Frische Weißwürscht
2 Stück & 1 Brez’n / 3 Stück & 1 Brez’n
mit Händlmaier-Senf
7,30 €
Frühstück bis 11 Uhr
Auf die Schnelle
Butter-Hörnla, Bröt’la, hausgemachte Marmelade, frisches Obst und Butter
Guten Morgen
gemischter Schinken, Leberwurst, Brie, Emmentaler, Lachs, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la
Alles nur Käse
Emmentaler, Brie, Obatzter, Frischkäse, Früchte, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la
Bella Figura
Tomaten-Schafskäse-Rührei, Frischkäse, Vollkornbrot, Chia-Joghurt mit Honig
Natur vegan
Halbe Avocado mit Tomaten-Salsa, hausgemachter Hummus, Bulgur Salat, Chia-Joghurt mit Blaubeeren und Vollkornbrot
Oskar
geröstetes Vollkornbrot mit Avocadohummus, Tomaten, Spiegelei, Kresse und Parmesan
Farmerfrühstück
Zwei Spiegeleier mit Speck und Bratkartoffeln
Pfannkuchen
Blaubeerquark & Honig
Für Zwa
gemischter Schinken, Lachs, Käsespezialitäten, Leberwurst, Avocadohummus,hausgemachte Marmelade, Butter, Brot, Bröt'la, Butter-Hörnla, Weißwürste und zwei Gläser Prosecco oder Orangensaft
Vorneweg & Zwischendurch
Täglich ab 11.30 bis 22.00 Uhr
Vorneweg
Wirtshaussupp'n
Rinderbrühe mit Leberknödeln, Grießnocken, Pfannkuchenstreifen und Lauchzwiebeln
und dazu gibt's
- Griebenschmalzbrot / 2,80 €
- Laugenbrez'n / 1,90 €
In Brezenpanade panierte Weißwurst
Brezenchips und Salatsträußla
Sau'res Rindfleisch vom Weiderind
mit am Salatsträuß’la, roten Zwiebeln, Ei und steirischem Kernöl
Brezenbrett'la
Zwa Brez’n mit Obatzter, Quark und Schmalz
Knoblauchbaguette
geröstetes Weißbrot mit kräftiger Kräuter- Knoblauchbutter
Geröstete Oskarbrotstreifen ❤
mit Sauerrahmdip
Ausflug ins Grüne
Sattes Grün
bunte Salatauswahl mit gerösteten Kernen, Kresse, Senfdressing und Croûtons
Wirtshaussalat ❤
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und Schwammerln angemacht mit Senfdressing
Schäfersalat ❤
gemischte Salate mit Senfdressing, rösch gebratenen Kartoffelscheiben und lauwarmen Schafskäsewürfeln
Oskarsalat ❤
mit Räucherlachs, Roter Bete, Walnusscrunch und Senfdressing10
Beilagensalat
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
Brot und Brez'n Zeit
Brotzeitplatte
Chili-Speckwurst, Schwarzgeräuchertes, weißer Pressack, eingewecktes Schweinefleisch, Obatzter, Radieschenfrischkäse, saure Gurke,Butter, Oskarbrot und eine Breze
Obatzter ❤
angemacht mit am Schuss Maisel’s Weisse, Zwiebeln, Kümmel und Paprika, dazu gibt’s Radieserl, rote Zwiebelringe, a Brez’n und unser Oskarbrot
Camembert
knusprig rausgebacken im Dunkelbierteig mit Preiselbeeren, Butter und Steinofenbaguette
3 vom Grill ❤
drei feine fränkische Bratwürste nach original "Alt- Bayreuther Rezept"- auf deftigem Sauerkraut, a biss‘la Soß‘, Senf und unser Oskarbrot
Zwei Bayreuther Kartoffelklöß ❤
mit Bratensoß'
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
Wirtshausklassiker
Bauerngröst’l ❤
Braten- und Kloßstückla mit Zwiebeln gebraten und Majoran abg’schmeckt, obendrauf a Spiegelei und am Klecks Bratensoß'
Rahmschwammerl ❤
mit Speck, Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt, dazu 2 Semmelknödel
Oskars Original Schweineschnitzel ❤
mit Brezenmehl paniert, in Butterschmalz rausgebraten und dazu Kartoffelsalat oder Pommes
Schwammerlschnitzel
natur gebraten oder in Brez‘npanade mit Schwammerlsoß' und Butterspätzle
Oskars Biersteak
Schweinerücken aus der Senf-Dunkelbiermarinade mit Speck, Zwiebeln und Egerlingen gebraten obendrauf ein Spiegelei und Pommes
Hähnchenbrust
natur gebraten, dazu eine Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark und Salat
Hähnchenbrust „Wiener Art“
dazu Schafskäse-Kirschtomatensalat in der Dampfkartoffel, Sauerrahm-Zitronen-Dip
Hähnchenbrust paniert, knusprig goldbraun gebraten
mit Kartoffel-Feldsalat und Kernöl oder Pommes
Saftiger Schweinsbraten ❤
in Dunkel-Biersoß‘ mit am Bayreuther Kloß und deftigem Sauerkraut
Knuspriges Schweineschäufele
mit Lorbeer, Kümmel und Bier geschmort dazu an Bayreuther Kartoffelkloß und Speckkrautsalat
Fränkischer Sauerbraten ❤
in sämiger Lebkuchensoß‘ mit Bayreuther Kloß und Blaukraut
Krenfleisch vom Weiderind
mit scharfer Meerrettichsoße und Kartoffelkloß
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
Fleischlos glücklich
Semmelknödel-Carpaccio ❤
mit gebratenen Pilzen, Tomaten, Rucola, Parmesan und Radieschen-Vinaigrette
Käsespätzle im Pfänn’la ❤
mit am würzigen Käs’ überbacken, Röstzwiebeln
Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark ❤
und am knackigen Salat
Rahmschwammerl ❤
mit Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt und dazu zwei Semmelknödel
Vegan
Xsund ❤
bunter Salatmix mit AvocadoHummus, gerösteten Buchweizen, Leinsamen und Himbeer-Balsamicodressing
Quinoa-Erbsen-Pflanzerl ❤
mit Röstgemüsesoße, Karotten-Orangenpüree und Bulgur-Salat
Rote Bete-Schnitzel ❤
in knuspriger Puffmaispanade gebraten mit Kartoffel-Feldsalat, Kernöl und Walnüssen
Und wer’s ned ganz so lassen mog - zum Verfeinern obendrauf:
mit gebratenen Schnitzelstreifen 4,00 €
mit Hähnchenstreifen 4,00 €
mit ein paar Oskarbratwürsten 4,00 €
mit Räucherlachs 6,00 €
mit lauwarmen Schafskäsewürfeln 4,30 €
mit Parmesan 2,50 €
mit gebratenen Champignons 3,00 €
Beilagen-Änderungen auf Salat oder Bratkartoffeln 1,00 Aufpreis.
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
Desserts
Apfelküchla ❤
Apfelscheiben im Bierteig gebacken, in Zimtzucker geschwenkt mit Vanilleeis und Soße
Oskars Weißbier-Tiramisu
Oskar-Becher (vegan ) ✽
Blaubeer und Mangosorbet auf Soja-Chiasamen-Joghurt und Frucht Püree
Cheesecake ✽
Limetten-Schmand, Blaubeeren und HonigNüssen
Unsere süßen Knödel
von Mai bis Juli ❤
Erdbeer-Quarkknödel
mit Butterbrösel auf Rhabarberragout und Vanilleeis
von August bis Oktober ❤
Süßkirsch-Quarkknödel mit Haselnussbrösel, Vanillesoße und Schokoladeneis
Und das sind unsere Eissorten - je Kugel
Vanille, Schoko, Erdbeere, Mangosorbet, Blaubeersorbet
Für die „Kurzen“ bis 12 Jahre
Ich weiß nicht…
Eine Bratwurst mit Pommes
Hab keinen Hunger…
Schweinebraten mit Kartoffelkloß
Ist mir egal…
Kinderschnitzel mit Pommes
Ich will das nicht…
Chicken Nuggets mit Pommes
Was anderes…
Spätzle oder Kloß mit Soß
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.
