Speisen

Auf die Schnelle

Butter-Hörnla, Bröt’la, hausgemachte Marmelade, frisches Obst und Butter

Guten Morgen

gemischter Schinken, Leberwurst, Brie, Emmentaler, Lachs, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la

Alles nur Käse

Emmentaler, Brie, Obatzter, Frischkäse, Früchte, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la

Bella Figura

Tomaten-Schafskäse-Rührei, Frischkäse, Vollkornbrot, Chia-Joghurt mit Honig

Gesundheitsapostel

Avocadomus, Leinsamen-Frischkäse, Kresse, Räucherforelle, Vollkornbrot, Joghurt mit Früchten

Oskar

geröstetes Vollkornbrot mit Avocadomus, Tomaten, Spiegelei, Kresse und Parmesan

Farmerfrühstück

Zwei Spiegeleier mit Speck und Bratkartoffeln

Pancakes

Ahornsirup, Bananen, Walnüsse, Fruchtpüree

Müsli-Bowl

Haferflocken mit Zimt und Vanille, geschmorter Apfel, Cranberries und karamellisierten Walnüssen

Für Zwa

gemischter Schinken, Lachs, Käsespezialitäten, Leberwurst, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot, Bröt'la, Butter-Hörnla, Rührei und zwei Gläser Prosecco oder Orangensaft

Wirtshaussupp'n

Rinderbrühe mit Leberknödeln, Grießnocken, Pfannkuchenstreifen und Lauchzwiebeln

und dazu gibt's

• Griebenschmalzbrot / 2,50 €
• Laugenbrez'n / 1,80 €

In Brezenpanade panierte Weißwurst

mit Brezenchips, Feldsalat und Senfdressing

Gebackener Schafskäse

Wildkräuter-Tomatensalat, Knoblauchcroûtons und Zitronensauerrahm

Lauwarmes Semmelknödelcarpaccio

mit Räucherlachs und Feigen-Honig-Senfcreme

Brezenbrett'la

Zwa Brez’n mit Obatzter, Quark und Schmalz

Knoblauchbaguette

geröstetes Weißbrot mit kräftiger Kräuter- Knoblauchbutter

Geröstete Oskarbrotstreifen ❤

mit Sauerrahmdip

Sattes Grün

bunte Salatauswahl mit gerösteten Kernen, Kresse, Senfdressing und Croûtons

Wirtshaussalat ❤

mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und Schwammerln angemacht mit Senfdressing

Schäfersalat ❤

gemischte Salate mit Senfdressing, rösch gebratenen Kartoffelscheiben und lauwarmen Schafskäsewürfeln

Oskarsalat ❤

mit Räucherlachs, Räucherforelle, Zitronen Schmand frisch geriebenen Meerrettich und Senfdressing

Beilagensalat

Oskars Wurstsalat

von der Lyoner mit Emmentaler, Tomaten, Zwiebeln und Essiggurke verfeinert, dazu Schnittlauchbrot

Obatzter ❤

angemacht mit am Schuss Maisel’s Weisse, Zwiebeln, Kümmel und Paprika, dazu gibt’s Radieserl, rote Zwiebelringe, a Brez’n und unser Oskarbrot

Camembert

knusprig rausgebacken im Dunkelbierteig mit Preiselbeeren, Butter und Steinofenbaguette

3 vom Grill ❤

drei feine fränkische Bratwürste nach original "Alt- Bayreuther Rezept"- auf deftigem Sauerkraut, a biss‘la Soß‘, Senf und unser Oskarbrot

Zwei Bayreuther Kartoffelklöß ❤

mit Bratensoß'

Bauerngröst’l ❤

Braten- und Kloßstückla mit Zwiebeln gebraten und Majoran abg’schmeckt, obendrauf a Spiegelei und am Klecks Bratensoß'

Rahmschwammerl ❤

mit Speck, Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt, dazu 2 Semmelknödel

Oskars Original Schweineschnitzel ❤

mit Brezenmehl paniert, in Butterschmalz rausgebraten und dazu Kartoffelsalat oder Pommes

Schwammerlschnitzel

natur gebraten oder in Brez‘npanade mit Schwammerlsoß' und Butterspätzle

Oskars Biersteak

Schweinerücken aus der Senf-Dunkelbiermarinade mit Speck, Zwiebeln und Egerlingen gebraten obendrauf ein Spiegelei und Pommes  

Hähnchenbrust

natur gebraten, dazu eine Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark und Salat

Hähnchenbrust „Wiener Art“

dazu lauwarme Schafskäsewürfel, Babyspinat und Kirschtomaten, in der Dampfkartoffel, Sauerrahm-Zitronen-Dip

Saftiger Schweinsbraten ❤

in Dunkel-Biersoß‘ mit am Bayreuther Kloß und deftigem Sauerkraut

Oskars Grillhaxe

frisch aus dem Ofen, auf Specksauerkraut mit Dunkel-Biersoß‘ und  Kartoffelkloß

Knuspriges Schweineschäufele

mit Lorbeer, Kümmel und Bier geschmort dazu an Bayreuther Kartoffelkloß und Speckkrautsalat

Fränkischer Sauerbraten ❤

in sämiger Lebkuchensoß‘ mit Bayreuther Kloß und Blaukraut

Bayreuther Krenfleisch ❤

vom Rinder-Tafelspitz mit scharfer Meerrettichsoß‘ und Kartoffelkloß

Semmelknödel-Carpaccio ❤

mit gebratenen Pilzen, Tomaten, Rucola, Parmesan und Radieschen-Vinaigrette

Käsespätzle im Pfänn’la ❤

mit am würzigen Käs’ überbacken, Röstzwiebeln

Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark ❤

und am knackigen Salat

Rahmschwammerl ❤

mit Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt und dazu zwei Semmelknödel

Vitalsalat ❤

bunter Salatmix mit Zitronen-Sesam- Hummus, gerösteten Buchweizen, Leinsamen, und Himbeer-Balsamicodressing

Quinoa-Erbsen-Pflanzerl ❤

mit Röstgemüsesoße, Karotten-Orangenpüree und Sesamkartoffeln

Rote Bete ❤

in knuspriger Puffmaispanade gebraten mit Zitronen-Sesam -Hummus, Wildkräutersalat und Himbeer-Vinaigrette