
Speisen
fränkisch • deftig • urig • kloßmitsoß • schäufele • haxn' • braten • schwammerl
Frankenwald-Rind & lauwarme Ziege lassen grüßen
Die aktuelle Wochenkarte ist gültig ab dem 24.03.2023
Vorneweg und Zwischendurch
Spargelcremesuppe
Bärlauchpesto, Sauerteigbrot-Croûtons
Wirtshaus-Bruschetta
Frischkäsecreme, Pulled Pork, BBQ-Sauce
Lauwarmer Ziegenkäse
Honig-Datteln, gegrillte Süßkartoffeln, Feldsalat
Gegrillt, Geschmort, Gebraten
Geschmorte Lammhaxe
Bohnencreme, Blaukraut-Joghurt, Drillinge, Rosmarinjus
Zarte Schweinelendchen
Kartoffel-Spargel-Gröstel, Weißbierhollandaise
Geschmorter Ofen-Spitzkohl
gestampfte Bauernkartoffeln, Nuss-Crunch und Röstgemüsesoße
Gegrilltes Roastbeef vom Weiderind
Bärlauchbutter, Pommes mit Chili-Sauerrahm
Gegrilltes Lachsforellenfilet
Spargel, Bärlauch-Kartoffel-Risotto
A Süße Sach…
Zweierlei Schokoladenmousse
Gewürz-Apfelragout, Himbeerpüree
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.

Frühstücken im Oskar
Täglich bis 14:00 Uhr
Frische Weißwürscht
2 Stück & 1 Brez’n / 3 Stück & 1 Brez’n
mit Händlmaier-Senf
7,20 €
Frühstück bis 11 Uhr
Auf die Schnelle
Butter-Hörnla, Bröt’la, hausgemachte Marmelade, frisches Obst und Butter
Guten Morgen
gemischter Schinken, Leberwurst, Brie, Emmentaler, Lachs, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la
Alles nur Käse
Emmentaler, Brie, Obatzter, Frischkäse, Früchte, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot und Bröt’la
Bella Figura
Tomaten-Schafskäse-Rührei, Frischkäse, Vollkornbrot, Chia-Joghurt mit Honig
Gesundheitsapostel
Avocadomus, Leinsamen-Frischkäse, Kresse, Räucherforelle, Vollkornbrot, Joghurt mit Früchten
Oskar
geröstetes Vollkornbrot mit Avocadomus, Tomaten, Spiegelei, Kresse und Parmesan
Farmerfrühstück
Zwei Spiegeleier mit Speck und Bratkartoffeln
Pancakes
Ahornsirup, Bananen, Walnüsse, Fruchtpüree
Müsli-Bowl
Haferflocken mit Zimt und Vanille, geschmorter Apfel, Cranberries und karamellisierten Walnüssen
Für Zwa
gemischter Schinken, Lachs, Käsespezialitäten, Leberwurst, hausgemachte Marmelade, Butter, Brot, Bröt'la, Butter-Hörnla, Rührei und zwei Gläser Prosecco oder Orangensaft

Vorneweg & Zwischendurch
Täglich ab 11.30 bis 22.00 Uhr
Vorneweg
Wirtshaussupp'n
Rinderbrühe mit Leberknödeln, Grießnocken, Pfannkuchenstreifen und Lauchzwiebeln
und dazu gibt's
- Griebenschmalzbrot / 2,50 €
- Laugenbrez'n / 1,80 €
In Brezenpanade panierte Weißwurst
mit Brezenchips, Feldsalat und Senfdressing
Gebackener Schafskäse
Wildkräuter-Tomatensalat, Knoblauchcroûtons und Zitronensauerrahm
Lauwarmes Semmelknödelcarpaccio
mit Räucherlachs und Feigen-Honig-Senfcreme
Brezenbrett'la
Zwa Brez’n mit Obatzter, Quark und Schmalz
Knoblauchbaguette
geröstetes Weißbrot mit kräftiger Kräuter- Knoblauchbutter
Geröstete Oskarbrotstreifen ❤
mit Sauerrahmdip
Ausflug ins Grüne
Sattes Grün
bunte Salatauswahl mit gerösteten Kernen, Kresse, Senfdressing und Croûtons
Wirtshaussalat ❤
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und Schwammerln angemacht mit Senfdressing
Schäfersalat ❤
gemischte Salate mit Senfdressing, rösch gebratenen Kartoffelscheiben und lauwarmen Schafskäsewürfeln
Oskarsalat ❤
mit Räucherlachs, Räucherforelle, Zitronen Schmand frisch geriebenen Meerrettich und Senfdressing
Beilagensalat
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.

Brot und Brez'n Zeit
Brotzeitplatte
Chili-Speckwurst, gekochter und roher Schinken, Wurstsalat, geräucherte Forelle, Obatzter, Limburger, saure Gurke, Butter, Oskarbrot und eine Breze
Oskars Wurstsalat
von der Lyoner mit Emmentaler, Tomaten, Zwiebeln und Essiggurke verfeinert, dazu Schnittlauchbrot
Obatzter ❤
angemacht mit am Schuss Maisel’s Weisse, Zwiebeln, Kümmel und Paprika, dazu gibt’s Radieserl, rote Zwiebelringe, a Brez’n und unser Oskarbrot
Camembert
knusprig rausgebacken im Dunkelbierteig mit Preiselbeeren, Butter und Steinofenbaguette
3 vom Grill ❤
drei feine fränkische Bratwürste nach original "Alt- Bayreuther Rezept"- auf deftigem Sauerkraut, a biss‘la Soß‘, Senf und unser Oskarbrot
Zwei Bayreuther Kartoffelklöß ❤
mit Bratensoß'
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.

Wirtshausklassiker
Bauerngröst’l ❤
Braten- und Kloßstückla mit Zwiebeln gebraten und Majoran abg’schmeckt, obendrauf a Spiegelei und am Klecks Bratensoß'
Rahmschwammerl ❤
mit Speck, Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt, dazu 2 Semmelknödel
Oskars Original Schweineschnitzel ❤
mit Brezenmehl paniert, in Butterschmalz rausgebraten und dazu Kartoffelsalat oder Pommes
Schwammerlschnitzel
natur gebraten oder in Brez‘npanade mit Schwammerlsoß' und Butterspätzle
Oskars Biersteak
Schweinerücken aus der Senf-Dunkelbiermarinade mit Speck, Zwiebeln und Egerlingen gebraten obendrauf ein Spiegelei und Pommes
Hähnchenbrust
natur gebraten, dazu eine Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark und Salat
Hähnchenbrust „Wiener Art“
dazu lauwarme Schafskäsewürfel, Babyspinat und Kirschtomaten, in der Dampfkartoffel, Sauerrahm-Zitronen-Dip
Saftiger Schweinsbraten ❤
in Dunkel-Biersoß‘ mit am Bayreuther Kloß und deftigem Sauerkraut
Oskars Grillhaxe
frisch aus dem Ofen, auf Specksauerkraut mit Dunkel-Biersoß‘ und Kartoffelkloß
Knuspriges Schweineschäufele
mit Lorbeer, Kümmel und Bier geschmort dazu an Bayreuther Kartoffelkloß und Speckkrautsalat
Fränkischer Sauerbraten ❤
in sämiger Lebkuchensoß‘ mit Bayreuther Kloß und Blaukraut
Bayreuther Krenfleisch ❤
vom Rinder-Tafelspitz mit scharfer Meerrettichsoß‘ und Kartoffelkloß
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.

Fleischlos glücklich
Semmelknödel-Carpaccio ❤
mit gebratenen Pilzen, Tomaten, Rucola, Parmesan und Radieschen-Vinaigrette
Käsespätzle im Pfänn’la ❤
mit am würzigen Käs’ überbacken, Röstzwiebeln
Dampfkartoffel mit Schnittlauchquark ❤
und am knackigen Salat
Rahmschwammerl ❤
mit Zwiebeln und frischen Kräutern abgeschmeckt und dazu zwei Semmelknödel
Vegan
Vitalsalat ❤
bunter Salatmix mit Zitronen-Sesam- Hummus, gerösteten Buchweizen, Leinsamen, und Himbeer-Balsamicodressing
Quinoa-Erbsen-Pflanzerl ❤
mit Röstgemüsesoße, Karotten-Orangenpüree und Sesamkartoffeln
Rote Bete ❤
in knuspriger Puffmaispanade gebraten mit Zitronen-Sesam -Hummus, Wildkräutersalat und Himbeer-Vinaigrette
Und wer’s ned ganz so lassen mog - zum Verfeinern obendrauf:
mit gebratenen Schnitzelstreifen 4,00 €
mit Hähnchenstreifen 4,00 €
mit ein paar Oskarbratwürsten 4,00 €
mit Räucherlachs 5,60 €
mit lauwarmen Schafskäsewürfeln 4,30 €
mit lauwarmem Ziegenkäse 4,30 €
mit Parmesan 2,90 €
mit gebratenen Champignons 2,90 €
Beilagen-Änderungen auf Salat oder Bratkartoffeln 1,00 Aufpreis.
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.

Desserts
Apfelküchla ❤
Apfelscheiben im Bierteig gebacken, in Zimtzucker geschwenkt mit Vanilleeis und Soße
Lauwarmer Schokoladenbrownie
Karamell, Walnüssen und Schokoeis
Oskars Weißbier-Tiramisu
Oskar-Becher (vegan ) ✽
Blaubeer und Mangosorbet auf Soja-Chiasamen-Joghurt und Frucht Püree
Unsere süßen Knödel
von November bis Februar ❤
Zwetschgen-Quarkknödel mit Walnussbrösel, Birnenkompott und Vanilleeis
von März bis April ❤
Marillen-Quarkknödel auf Himbeerpüree mit weißen Schokoladenspänen und Vanilleeis
Und das sind unsere Eissorten - je Kugel
Vanille, Schoko, Erdbeere, Mangosorbet, Blaubeersorbet
Für die „Kurzen“ bis 12 Jahre
Ich weiß nicht…
Eine Bratwurst mit Pommes
Hab keinen Hunger…
Schweinebraten mit Kartoffelkloß
Ist mir egal…
Kinderschnitzel mit Pommes
Ich will das nicht…
Chicken Nuggets mit Pommes
Was anderes…
Spätzle oder Kloß mit Soß
Alle mit ❤ gekennzeichneten Gerichte servieren wir gerne als Seniorenportion mit 80% des Preises.
Alle mit ✽ gekennzeichneten Gerichte sind vegetarisch. Für eine vegane Variante bitte das Personal fragen.


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Du willst Schäufele, Schnitzel und Co lieber daheim auf der Couch essen? Kein Problem. Du kannst gerne telefonisch bestellen und wir bereiten dir alles to takeaway vor. Damit dabei nicht jede Menge Müll entsteht, haben wir uns für ein nachhaltiges Mehrwertsystem entschieden.
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